ブログ｜栄養士料理家 菊池律の季節に寄り添う日々レシピ -4ページ目
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栄養士料理家 菊池律の季節に寄り添う日々レシピ
掲載レシピ紹介、天然酵母と雑穀を使ったパン、料理の教室の様子、茶会の菓子製作、麹を利用した保存食作りなど日々の暮らしをご紹介。
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「たこと実山椒の炊き込みご飯」もう一品半夏生のお料理。タコは柔らかいまま炊きたいので...
タコのカチュンバ。半夏生に作ったお料理。青唐辛子とフェンネル、野菜をたっぷり刻んで良...
食べチョク&moreにて「小メロンのお漬物4種のレシピ&比較」の記事が公開になっております...
今日は「夏越の祓」神社で茅の輪くぐりしたり、水無月という和菓子を食べて穢を払い、無病息...
「茄子と加賀胡瓜の冷やし鉢」電子レンジ加熱ですぐに出来て冷蔵庫で冷やしておくとさらに美...
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「杏とパッションフルーツのコンフィチュール」次々と素材に追われる日々。保存食作りの楽...
「赤紫蘇シロップ」赤紫蘇をさっと茹でてシロップに。茹でてから絞った赤紫蘇に塩と梅干し...
「エディブルフラワーサラダと明太子バジルチーズのバゲットサンド」きりり農園のナスタチウ...
「エルダーフラワーコーディアル」きりり農園さんから届いたエルダーフラワーでコーディアル...
「抹茶ミルクゼリーパフェ」食べチョク&moreにてレシピ公開中です。FARM1739...
ヤングコーンの丸焼き。ヤングコーンは根本の茎の部分も美味しくて、アスパラガスに似た味が...
「生梅とハーブのドレッシング」黄色く熟した梅は生食出来ます。そのまま食べると甘くない...
新生姜と茗荷の甘酢漬け。一緒に漬けると生姜が色よくピンク色に仕上がります。茗荷は早...
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今朝のちりめんモンスター、タコ？イカ？#ちりめんモンスター
実山椒の爽やかな香りが人気のちりめん山椒。・品よく作るコツはよく乾燥した小さな上質のち...
食べチョク&moreでふきをまるごと使った「ふきおにぎり」「ふきの葉味噌」「ふきとサバ缶の...
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