小茄子の辛子漬け。ぴかびかのきれいな小茄子があったのでいつものぬか漬けと辛子漬けに。... 小茄子の辛子漬け。 ぴかびかのきれいな小茄子があったのでいつものぬか漬けと辛子漬けに。 小茄子 1kg 塩 35g 辛子粉 60g 砂糖 100g 塩で一つ一つ丁寧に塩をすり込み、砂糖、辛子粉を混ぜたものをまぶして。 一日経つとぴりっと美味しく食べられます。 胡瓜でやっても美味しいですよ。 #なす #辛子漬け #野菜料理 #漬け物 #保存食 #作り置き #foodpic 菊池 律 Ritsu Kikuchiさん(@kogomir)が投稿した写真 - 2016 Sep 3 5:59pm PDT