梁亜楼

シンガポール料理梁亜楼でランチ。

カトラリーはシンプル。

海南チキンライスセット。ダイエットメニューだと思う。

運ばれてきた海南チキンライスセット。1300円。

チキンスープ。

チキンライス。この店はこれが絶品。

海南チキン。茹でた後氷冷して、皮の下のコラーゲンをプリプリにする広東式白切鶏なので好み。

全景。

美味しそうなビジュアル。

野菜サラダでベジファースト。

空心菜でベジセカンド。ヘルシーだなあ。

揚げ餃子。スイートチリソースを付けて。

海南チキンオンザチキンライス。

全景。

見よ。このチキンの皮のプリプリ感を。

最後は醤油だれを全てかけて味わう。

チキンライスのチキン出汁の濃度が丁度いい感じ。朝挽きチキンは新鮮でそのプリプリ感わわ味わいながら、チキンオンチキンライスね濃厚チキン味も堪能できる。まさに本場を凌駕するチキンライスと言えよう。