別邸たけ井

難波エディオン9階にあるラーメン一座にある別邸たけ井。

水はセルフ。

特製濃厚つけ麺並、1410円。

鶏豚濃厚つけだれ。

チャーシューと煮卵。

並盛りつけ麺。

全粒粉でカロリー控えめ。

美味い。腰のある太麺が濃厚つけだれよく絡み、えもいえぬ美味しさ。

麺上げ動画。

チャーシューと食べると美味さアップ。

別のチャーシューでも美味さアップ。

鶏チャーシューでも美味さアップ。

海苔ですら美味さアップ。並盛りなので、思ったより早く麺を完食。

煮卵も秀逸。

ここでスープ割をつけだれの3分の1追加。

鶏豚魚介のパーフェクト出汁が完成。なかなかいける。

完成度極めて高い。本店が行列が出来ているのも理解できるレベルの高さ。しかもここはほぼ行列ゼロ。アクセスも極めて良く、食べた後エディオンの広々したトイレで歯磨きできる。高齢者は歯が大切。