金久右衛門

一時期一世を風靡した金久右衛門。朝ラーで行ってみた。

水はセルフ。

おすすめの道頓堀ブラック、1500円。

しばらくして運ばれてきた道頓堀ブラック。なかなかのチャーシュー。

全景。

太麺。平打ちで腰がある。

チャーシューとともに食べると美味さ爆発。

豚肉のイノシン酸と醤油のグルタミン酸で美味さ8倍。チャーシューは箸で持ってもホロホロと崩れるくらい柔らかく煮込まれている。

煮卵も秀逸。

残ったスープにチャーシューがたっぷり。

かつて一世を風靡した大阪ブラック。どこにもないオリジナルな味はなかなか印象的。流行ものに終わらず、今日までこの厳しい千日前ラーメン通りで生き残っているのは立派。