体に悪い夜中のラーメン。とは言っても午後８時位(笑)。麵屋団長に。
水はセルフ。
黒醤油ラーメン。肉麺大盛り、煮卵載せ。1200円。
全景。
美味しそうなビジュアル。
ω６まみれのべジファースト。
美味い。腰のある太麺に黒醤油スープがよく絡み、えもいえぬ美味しさ。
麺上げ動画。
豚バラも麺に合う。
煮卵も秀逸。
最近の有名ラーメン店は、改良も加わり、押しなべて美味しいことが多い。ラーメンそのものが中華料理から完全に日本固有の発展をして、改良が加えられ、ほぼ完成形に近づいている。美味しいのは当たり前、それにどのような付加価値を与えることが出来るかが勝負。