北浜にあるレジェンドカレー店カシミール。行列が無かったので、並んでみた。しかし店内は満員で待つ羽目に。かなり待たされ待っているあいだに、ブログ1本仕上げた。
水はセルフ。
ピクルス達。
ミックスBラム辛めで頼んだ。1450円。
しばらくして運ばれて来たミックスBラム。
全景。
一般的には映えないが、私には美味しそうなビジュアル。
ラムは最高の美味しさ。
豆腐が入っているのはご愛嬌。カレーに和食的な要素を取り入れる遊び心。
茄子。
カボチャ。
玉子。
再びラム。これが最高。
カレーのニューウェーブがいくら自己主張しても、大阪のカレーのレジェンド後藤氏には太刀打ち出来ない。
多分インドに行った事の無い後藤氏や藤岡氏が、今日の大阪スパイスカレーを妄想カレーで始めた事はもはや教科書に書かれるレベル。