北新地はらみ

阪神百貨店フードホールにある北新地はらみ。トリュフ載せはらみ重の店だ。

頼んだのははらみ重大2670円。並みのボリュームがやや少ないのでここでは大を頼むべき。

トッピングにトリュフ卵+280円。

しばらくしてセルフで運んだはらみ重。まあ風情が無い分値段もリーズナブル。

蓋を開けた瞬間にトリュフの匂いが。鰻重と同じような楽しみがある。焼かれたはらみの上にトリュフの粒が。さらにこの上にトリュフを載せるという高級バージョンもあるが、これで十分と思う。

ナムルはデフォルトで付いている。

トリュフ卵。

ハラミ重の上に。

トリュフ卵をオン。

全景。

ハラミ重大トリュフ卵載せ2950円。ジャパネット的な値段設定だが、美味しそうなビジュアル。

べジファーストでナムルから。

美味い！はらみは１枚１枚ボリュームがあるので、食べると肉汁がドバっと出て、その後にトリュフの匂いが鼻腔から抜けていく。よく考えられたメニューだ。

美味い美味いと箸が止まらず。

トリュフ卵黄に絡めると美味さ爆発。これは追加でトッピングする価値がある。

デフォルトでついているワサビをオンして味変。

最後まで十分トリュフはらみ重を楽しんだ。

トリュフを載せる事でワンランク上の肉重となっている。今回トリュフ卵を追加したが、某店のトリュフ載せ卵かけ御飯に通じるものがあり、印象的だった。どうせなら今回のようにハラミの肉汁ドバもあった方がいいかも。