糖朝

なんば高島屋ダイニングメゾン7階にある糖朝。香港のスイーツカフェだ。

頼んだのは海老ワンタンと夏野菜の冷麺セット。2150円だが、デザートをマンゴープリンに変換して2300円。

中国茶は無料でおかわり自由。なかなか美味い。

カトラリーはシンプル。

前菜豆腐麺とキュウリの和物、極太メンマ、ピータン。

ピータンは美味い。

夏野菜の冷麺。

点心。エビ餃子とニラ餃子。

美味い！　さすがの出来。

海老ワンタンは海老がプリプリ。

シャキシャキした野菜。以前鼎泰豊でこれが何か質問されて、答えられなかったが、関係者に聞くと何と空心菜の新芽。中華では割とよく使うようだ。

さてさてお目当てのマンゴープリン。

全景。

甘さを抑えながらも、マンゴー感はたっぷり。美味いなあ。

モヤシやカイワレの様に空心菜の新芽を使う。シャキシャキ感があり、冷やし麺によく合う。

空心菜の新芽　冷やし中華 | サラダコスモの【おいしい発芽野菜レシピ】

ゆえに高島屋7階のライバル同士が共に冷やし麺に使う。うーん、勉強になります。

糖朝 なんばダイニングメゾン店 （飲茶・点心 / 難波駅（南海）、大阪難波駅、近鉄日本橋駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.7