吉山商店

エディオンなんば9階にあるラーメン一座。その中で唯一の札幌ラーメン店吉山商店。札幌ラーメンのいえば味噌ラーメン。味噌ラーメン専門店が提供する冷やし辛味噌ラーメンとは？

水はセルフ。

冷やし辛味噌ラーメン、大盛り、煮卵トッピングで。小辛、中辛、大辛のどれにしますかと聞かれたので、中辛と答えた。

運ばれてきた冷やし辛味噌ラーメン、大盛り。ここで注意すべきは、必ず紙エプロンを頼むこと。

全景。

煮卵が半分デフォルトで入っていた。さらに1個追加。美味しそうなビジュアル。

美味い！　キンキンに冷えた腰のある中太麺に、辛味噌がよく絡み、えもいえぬ美味しさ。なかなかやるなあ。

シナチクと食べると美味さアップ。

チャーシューと食べると美味さ爆発。

煮卵は麺とたべても美味しく。

そのまま食べても美味い。

冷やし辛味噌ラーメンは冷やし塩ラーメンとは違う独特の美味しさがあり、なかなかいい。多分この美味しさも普段温かい味噌ラーメンを研究しているから出せる美味しさなんだと思う。