久しぶりに麵屋団長へ。
ジャスミンセイロンティーはセルフ。
男の根性黒醤油玉子載せ、麺大盛り、肉男盛りで頼んだ。
運ばれてきた根性黒醤油ラーメン、麺大盛り、肉男盛り。美味しそうなビジュアル。
これが全景だ。
かなりド迫力な盛り具合。
麺は腰のある太麺で好み。
肉と食べると美味さアップ。
麺上げ動画。
煮卵も秀逸。
今回解った事はスープに微妙な甘みがあり、それが美味しさを演出している事。辛いだけの黒醤油スープではなく、甘みと旨味があると言う事。これがこのラーメンを店のイチオシにしている理由のような気がする。
麺屋 団長 （ラーメン / 南巽駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8
