玉造にある和食店大桝。丼からはみ出るカツ丼を提供していると知って行ってみた。玉造駅から徒歩すぐにある。午後1時頃店についたのだが、店の前には結構な行列。予約優先らしいので次回からは予約すべきかも。
しかし私には食の神様がついているので、程なくして入店出来、午後１時からは20食限定のカツ丼にもありつくことが出来た。予約でほとんど無くなってしまう様だ。お茶はセルフ。
茶美豚３００ｇを使った厚切りロースカツ丼。20-30分かかりますと言われる。まあそうだろう。
運ばれてきたカツ丼。たしかに丼からはみ出している。
分厚くカットされた茶美豚ロースは結構大きめにカットされている。トンカツの下には錦糸卵とキャベツと御飯という3層構造。
卵とじが付いている。
味噌汁はインスタント。
トンカツソース、岩塩、大根おろし。
先ず比較的薄めのカットをトンカツとして食べる。茶美豚のロースはオイルリッチで食欲をそそる。あっという間に食べてしまう。するとトンカツがちょうど丼に収まるようになる。上手く出来ているなあ。
トンカツの上に玉子とじを載せて食べると、これがめちゃ美味。和食店なので割下等のクオリティーがいいのかも。
御飯の層が３分の２でトンカツの層が３分の１位分厚い。大きなカットを口の中に入れると肉汁がドバっと出て、美味い美味いとあっという間に完食。米が少し余るがつゆだくなので問題なし。
ブランド豚の肉厚のカツ丼をリーズナブルに食べることが出来、しかも美味い。人気があるのも頷ける。分厚いトンカツのカツ丼玉子足りなくなる問題も下に錦糸玉子を敷くことで緩和しているし、御飯余りがち問題もつゆだくにすることで克服しており、ブランド豚ロース脂っこくなる問題も錦糸玉子の下にキャベツを敷くことで緩和している。よく考えられたカツ丼だと思う。
大枡 （魚介・海鮮料理 / 玉造駅（ＪＲ）、玉造駅（大阪メトロ）、森ノ宮駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8