そう言えば最近中華ランチを食べていないと思い、日本橋にある
轍へ。喫煙者に出くわす可能性も考えて、開店直後に行った。
水はセルフ。
頼んだのはプレートランチ、１１００円。この定食がこの店で一番バランスが取れていると思う。
ほどなく運ばれてきたプレートランチ。美味しそうなビジュアル。中華スープと御飯付き。
一つ一つが好きなメニューばかりだ。
自家製チャーシュー、注文を受けてから作る玉子焼きとエビチリ。
名物のシュウマイと鶏の唐揚げ。野菜も入っている。ただある料理人によるとシュウマイが名物なんて、あんな簡単に誰でも作れるものが名物だなんてと言っていた。確かにその料理人のシュウマイはなかなか美味しかった。
焼き豚と名物シュウマイと鶏の唐揚げを食べながら、先ずは玉子焼きをオン・ザ・ライス。フワトロで結構美味い。
次にエビチリをオン・ザ・ライス。安定の美味しさ。
この日は喫煙者とは出会わなかった。この店の禁煙事情については不明だが、用心するに越したことは無い。喫煙者さえ無ければ、日本橋至近で美味しい中華を食べることが出来る貴重な店。
美味しかった。ごちそうさま。