あじくらや

美味しい焼きそばと言えばあじくらや。移転後は私が名人と呼んでいる女性が店長になったらしい。

ウーロン茶。

カトラリーはシンプル。

頼んだのはもちろんミックスやきそば大。

玉子は2個。

イカ、エビ、豚肉が入っている。

美味い！　ゆがきたて生麺の最初の一噛みの小麦感は健在。卵を絡めると美味さ爆発。

ゆがきたて生麺を出す店は最近増えつつあるが、この店のように麺焼きそばの制作過程でくるくる回して水分を飛ばすことを徹底している店は少ない。それが美味しさの秘訣だと思う。

美味しかった。ごちそうさま。