シナジー

北新地で最も美味しいカレーシナジー。アバンザの南の道沿いにある堂島レジャービル内にある。大阪の美味しくてヘルシーなカレーを提供する店だ。https://tabelog.com/matome/3572/

店主の原氏は和食材で巧みにキーマカレーを作り週替わりで提供。この週の和食材はハモ。これがどうやってカレーになるのか？と思うが運ばれてくるカレーを見るとちゃんとカレーになっている。

相変わらず美しいビジュアル。

追加のジョロキアキーマはカツオ。EPAでジョロキアをペーストにする。考えたなあ。これを混ぜ混ぜして辛さ調整。

トッピングのスパイス玉子。半熟卵の上にスパイスが。カレー好きにはたまらない一品。

野菜は赤丸おくら、コリンキー、パクチー柚ワカモレ、梅ビーツダル、パプリカピクルスともり沢山。

美味い！ハモキーマを作っている元の和出汁が美味しく、そこにハモだしが溶けているので美味さ爆発。この店の美味しさの秘密は和食材をカレーに落とし込む和出汁の美味しさにあると思う。

半熟のスパイス卵も美味い。あっという間に完食。

デザートのハチミツヨーグルト。

和食材を美味しいカレーにまで昇華させる原マジック。この存在は唯一無二。美しいビジュアルと美味しさで他店を圧倒する。好きだなあ。

美味しかった。ごちそうさま。