大阪ミナミの美味しくてヘルシーな蕎麦店絶賛公開中。
https://tabelog.com/matome/9933/
地下鉄日本橋駅近くにある一軒家の蕎麦店、守破離 黒門日本橋店。谷町四丁目にある有名蕎麦店守破離の３軒目の店だ。グルメなケイゾーさんに教えてもらって行ってみた。
今年出来たらしく店内は和モダンな感じで思ったよりも広い。坪庭を眺められる席もある。
蕎麦茶。カトラリーはシンプル。
せっかくなので、上天ぷら蕎麦、十割蕎麦大盛りで頼む。
生ワサビがきたのですりすり。昔行った阿倍野にあるそじ坊を思い出す。
薬味と蕎麦出汁。蕎麦出汁たっぷりは素晴らしい。
上天ぷら。海老天が２本入っている。天つゆに付けて食べた。
運ばれてきた十割蕎麦大盛り。蕎麦殻の成分がちょっと少な目？
美味い！ さすが有名蕎麦店。ちょっと硬めの麺は喉越しも良く、なかなかいける。
蕎麦湯はサラサラタイプ。
日本橋駅近く、蕎麦が美味しいと条件が揃っており、なかなかいいと思う。唯一残念なのが夜はアイコスがOKなこと。アイコスでもタバコの害は変わらない。http://www.jstc.or.jp/uploads/uploads/files/%2017.7.18%20%20%E5%8A%A0%E7%86%B1%E5%BC%8F%E3%82%BF%E3%83%90%E3%82%B3%E3%80%80%E7%B7%8A%E6%80%A5%E8%AD%A6%E5%91%8A%EF%BC%81-2.pdf
帰り際聞いてみると店主もスモーカーらしい。だから完全禁煙は無理との由。うーん。これだけいい蕎麦を作り、３店舗も経営する能力があるのなら、禁煙外来に通ったらすぐタバコ止められると思うが。そして営業上も、減り続けるスモーカーを相手にしても先細りだと思うが。惜しいなあ。http://www.mhlw.go.jp/file/04Houdouhappyou10904750KenkoukyokuGantaisakukenkouzoushinka/0000159912_2.pdf
美味しかった。ごちそうさま。
守破離 黒門日本橋店 （そば（蕎麦） / 近鉄日本橋駅、日本橋駅、難波駅（南海））
夜総合点★★★☆☆ 3.3