いもせ

玉造にある有名蕎麦店いもせ。ミシェランビブグルマン店だ。こんな所に蕎麦店がという住宅街の一角に雰囲気のある佇まい。

店内は和モダンな眺めのカウンター。奥に本格的な製麺室がある。

蕎麦前で頼んだ柿の葉すし。既成品だと思うが、蕎麦によく合う。

メニューを真剣に見るとおせいろ（白ニ八）と田舎（黒ニ八）があり十割は白らしい。したがって私の選択は茶色い炭水化物、田舎（黒ニ八）のみ。辛味大根蕎麦を黒ニ八大盛りで頼む。

年配の店主によって運ばれてきた辛味大根蕎麦黒ニ八大盛り。

御夫婦でいい具合のサービスの分担。

自家製麺田舎蕎麦（黒ニ八）の美しいビジュアル。

出汁は少なめだがちゃんと追加の出汁を置いてくれる親切。結果としてたっぷりある。出汁は関東風。

美味い！蕎麦は喉越しも良く、関東風の出汁との相性もいい。

蕎麦湯はどろっとした好みのタイプ。おそらく蕎麦湯に蕎麦粉を足しているんだろう。

店の広さに余裕があるために、ゆったりと蕎麦を楽しむことが出来た。自家製麺で茶色い炭水化物を摂れて幸せ。また来ると思う。

美味しかった。ごちそうさま。