鰻谷南通りにある高級中華グラン・エフ・チャイナ。
フカヒレで有名な店だ。とある土鍋御飯を食べに
やって来たのだが客は私ひとり。不景気だなあ。
ウーロン茶を頼む。
この小ささで５００円。ちょっと高め？
頼んだのは上海蟹入りふかひれあんかけチャーハン。
略称蟹フカ丼。税・サービス料を入れれば１万円越えの
高級中華。アランミクリの眼鏡をかけたニューオータニ
大観苑出身のオーナーは丁寧に真剣に作っていた。
まずチャーハンを作り、次にフカヒレとカニ餡を作って
いた。
ジュージューいいながら運ばれてきた蟹フカ丼。
給仕のおねーちゃんが蓋を取っただけ。一万円
するのだから、シェフによる簡単な料理の説明が
あっても良かったと思う。忙しいのなら解るが
店に客は私ひとりなのだから。
寒さに震えた体に土鍋チャーハンの熱さは沁みる。
餡は結構濃厚で上海蟹の出汁とフカヒレが絡み
美味しい。
たっぷりの上海蟹とフカヒレ。高級食材の競演にテンション
は上がる。美味しいなあ。
ただ１万円あれば入船のまぐろづくし丼が食べれる
事を考えるとちょっと割高な感じはする。でもまあ
今日はいい経験をさせてもらった。
美味しかった。ごちそうさま。
グラン・エフ・チャイナ
（中華料理
/ 心斎橋駅
、長堀橋駅
、四ツ橋駅
）
夜総合点★★★☆☆ 3.7