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今回は、
「軽やかな泡が特徴的な微発泡ワイン」
のご紹介です。
フランス、アルザス地方の造り手
「エリック・カム」の
“ア・シャカン・サ・カム / ペティアン・ナチュレル・ロゼ”
という微発泡ワインです。
葡萄品種は
ミュスカ種 ３０％
リースリング種 ３０％
オーセロワ種 ３０％
ピノ・ノワール種 １０％
から造られます。
ワイン名は「それぞれに泡を」といった意味です。
醸造、熟成の段階において、
またビン詰め時にも亜硫酸を使用していません。
濃厚な旨味とピノ・ノワール種を
ブレンドしたベリー系果実の
爽やかな酸味が最強の美味しさです。
とてもアロマティックな柑橘系の香りと
繊細な泡を持つ食欲をそそるペティアン・ロゼワインです。
どこかで見かけましたら、
是非一度お試しいただければと思います。
↑２０１７年５月１７日（水）
ワイナリー訪問
↑２０１９年６月４日（火）
ワイナリー訪問
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