いつもご覧いただきありがとうございます(#^^#)
お酒の誘いが多いのですが
なかなか参加出来なくて
本当に申し訳ございません。
昔は、時間が遅くなっても
必ず飲み会には参加していたのですが
年のせいか？それが出来なくなりました(*_*;
皆様は、お酒のお誘いがあったときは
必ず参加されますか？
さて、昨日はクリスマス！
昨日もブログでご紹介させていただきましたが
毎年恒例の「チキンと赤ワイン」
を合わせました！
合わせた赤ワインは
フランス、ロワール地方の造り手の
「イャニック・アミロ」の
“レ・マルガーニュ ２００５年”
という赤ワインです。
葡萄品種は
カベルネ・フラン種 １００％
から造られます。
熟した葡萄からくる、
赤ワインの果実の甘味と旨味が
チキンのソースに相乗して
旨味を倍増させてくれました！
果実の風味も相性抜群でした！
「料理とワインのマリアージュ（結婚）」
とはこのことですね！
イャニック・アミロのワインに
共通していることは
ワイン単体でお召し上がりいただいても
間違いなく美味しいのですが
料理と合わせると、
料理もワインもさらに美味しくなります！
だからこそ！
世界ソムリエ№１のオリヴィエ・プッシェ氏が
大絶賛するのだと思います！
「イャニック・アミロ」の
“レ・マルガーニュ ２００５年”
の赤ワインは、世界にもほとんど存在しません。
どこかで見つけましたら
“買い”の1本となっております！
↑2018年5月25日（金）
妻がワイナリー訪問
今日もお読みいただき感謝いたします。
あなたの大切な時間をありがとうございました。
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