「パリでも人気上昇中！
ラングドック地方の若き天才醸造家！」
～すでに大御所！？
ル・クロ・デ・ジャール来日決定！～
既に大御所の中にいても
全く引けを取らない品質を
披露している、飲みやすく喉を
スーッと通るスタイルのワインを
一緒に飲みませんか？
２０１８年1月２０日（日）
フランス、ラングドック地方、
ミネルヴォア地区の「ル・クロ・デ・ジャール」の
ヴィヴィアンさんの来日が決定致しました！
ヴィヴィアンは、ワイン学校を卒業後、
フランス中のビオ栽培家、自然派ワイン醸造家を
まわって修業もしました。
その後、全く違う世界も見たくて
ニュージーランドに渡り、大手醸造企業で
フランス醸造杜氏として働きました。
ニュージーランドでは、やってはいけない事を経験し、
その結果どんなワインになるかを学びました。
つまり、最新の醸造技術、果汁濃縮装置の使用、
香り付け人工酵母の使用、酸化防止剤の多用、
修正用の補酸，補糖等。このときの経験が
反面教師となり、ますます自然派ワインを
造ろうという方向性に導かれたそうです。
今回、これらのことをお伝えしたく、
セミナーを企画させて頂きましたので、
どうぞよろしくお願い致します。
皆様のご参加を心よりお待ちしております。
かまたや 小島 隆
【ル・クロ・デ・ジャールのワインの特徴】
ヴィヴィアンは自分が生計を立てるのに、
地球を汚すような農業をしたくなかった。
酸化防止剤も最小限に抑えた自然な造り。
ヴィヴィアンは自分自身、濃厚過ぎるワインが
あまり好きではありません。
最初から目指すワインは、
飲みやすく喉をスーット通るスタイルのワイン。
２０１５年５月１９日（火）
２０１６年５月１３日（金）
２０１７年５月２３日（火）と３年連続訪問
開催日 1月２０日（日）
①ワインセミナー １２時～１４時まで
会費 お一人様 ５，０００円
そのあと懇親会を開催いたします。
②ワインセミナー＋懇親会 １２時～１６時まで
会費 お一人様 ８，５００円
※懇親会はワインセミナーに参加された方限定です。
開催場所 池上会館 西館 紅梅の間
尚、1月１６日（水）以降のキャンセルは
キャンセル料を頂く場合がございます。
どうぞご了承くださいませ。
日時 1月１５日（日）１３時～１５時まで
会費 お一人様 ５，０００円
開催場所 文化の森
東京都大田区中央２－１０－１
４階 第４集会室
交通アクセス
◾東急池上線池上駅下車徒歩約7分
◾ JR京浜東北線大森駅西口から
池上方面行きバスで本門寺前バス停
下車徒歩約5分
少しでも皆様にフランスワインの現地の情報を
お届け出来ればと思っていますので、
どうぞよろしくお願い致します。
今日もお読みいただき感謝いたします。
あなたの大切な時間をありがとうございました。
ワインショップ エスポア かまたや
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