軽井沢にパン屋さんが次々、オープン

　今日は地元の話題をひとつ。有名ベーカリーが名を連ねる軽井沢に、最近、新たにパン屋さんが次々、オープンしたというニュースです。これは昨年、東京から追分に移住された当館会員の杉山さんからうかがった話です。

　今年4月、軽井沢・浅間台の千メートル林道沿いに「sioru bakery」がオープンしました。杉山さんによると、京都・宇治にあるパンの名店、たま木亭に味が似ているとのこと。

　今年5月、追分の浅間サンライン入口の信号交差点を御代田方面へ下ったところに「may's bakery」がオープンしました。近くの御影用水周辺は、ヨーロッパ的風景がひろがっていて、私も好きな場所のひとつです。

　以前から中軽井沢で営業しているパン屋さん、「haluta」の本店は上田市にありますが、近く、軽井沢から御代田へ下ってゆく国道18号線沿いにパン工場をつくり、生産拠点をそこに集中させるようです。現在、旧ドライブインだった建物がリノベーションされています。　（大藤　記）