新潟のカツ丼

カルチャーショック。

卵でとじてない、新潟のカツ丼。

でも普段食べる「ソースカツ」ともちょっと違う。

とても甘いソースでおいしかった！

汁でご飯がベチャっとしないし。
お味噌汁もすごくおいしかったな。

野菜のダシがすごくきいてて。

あんなお味噌汁が作りたい。

また行こう！

さっぱり寄り

昼ご飯においしいパスタをいただいたので、

アッサリと。

●鶏手羽元のさっぱり煮

●エリンギのソテー・ホタテ風

●お味噌汁

●白ご飯

ホタテの偽物

ホンモノは

買えなくたって

キノコなら

エリンギを輪切りにして、

バターソテーにするだけで！

あ！驚くほどにホタテだよ！

【材料】

　エリンギ…1本

　バター…大さじ1

　塩・コショウ…少々

　醤油…少々

①エリンギを輪切りにする。

②フライパンにバターをひき、エリンギを炒めて塩コショウを振る。

③醤油をサッと回し入れ、香りをつけて完成。

これだけでもかなりおいしい。

今度はホタテ貝柱のダシをかけてさらに本物を目指してみよう。