ホタテの偽物

ホンモノは

買えなくたって

キノコなら

エリンギを輪切りにして、

バターソテーにするだけで！

あ！驚くほどにホタテだよ！

【材料】

　エリンギ…1本

　バター…大さじ1

　塩・コショウ…少々

　醤油…少々

①エリンギを輪切りにする。

②フライパンにバターをひき、エリンギを炒めて塩コショウを振る。

③醤油をサッと回し入れ、香りをつけて完成。

これだけでもかなりおいしい。

今度はホタテ貝柱のダシをかけてさらに本物を目指してみよう。