ふきのとうは春の顔

春先、太陽の角度が低くて、まだ陽の当たらない山のきわ。
朝は氷点下で、霜がバリバリしています。

そんな場所でも、落ち葉の上を見ると、
ちゃんと春が来ています😄




暖冬とはいえ、寒い日々をじっと耐えて。
今、顔を出してくる野草に生命力を感じます。

ただ、畑と違っていつ芽を出すかは自然しだい。
花が咲いてしまってからでは遅く、




いつ行ってもそこにあるわけではないけれど、
大事にしたい旬の味。春の苦味で体に目覚めてもらいます。

里山に色がつくのはもう少し先。森も土手も田んぼもまだ静かです。