鮭と帆立のエスカベッシュ　作り方動画　

美肌作りの相乗効果が高い食材の組み合わせで作った

鮭と帆立のエスカベッシュ。

ぱぱっと簡単にできて、作り置きができ、見栄えも良いのが嬉しいですね。

タンパク質とビタミンCがコラーゲンの生成を助けます。

帆立はカロリーのほとんどがタンパク質。

タウリンには疲労回復効果があり、元気な体をサポート。

鮭は、タンパク質が豊富な上に、抗酸化物質アスタキサンチンが、

体内の活性酸素を抑制する働きがあり、紫外線による光老化を軽減するなど、

アンチエイジングに効果があります。

パプリカは、一日の必要摂取量100mgが、１/２個で摂取できます。

*鮭と帆立のエスカベッシュの作り方*
【材料】
鮭ハラス5切れ、ベビー帆立7個、パプリカ1/10個、塩胡椒少々
小麦粉大2、オリーブオイル大3、酢大3、塩麴小1/2、
ピンクペッパー少々、パセリ少々

【作り方】
①帆立に塩胡椒して、鮭と帆立に小麦粉をまぶし、
　油を熱したフライパンで、両面こんがりと焼きます。
②オリーブオイル、お酢、塩麹を混ぜたマリネ液に焼いた
　帆立と鮭を、そのまま移し、薄切りのレモンとパプリカも加えて
　1時間以上漬け込みます。
③鮭と帆立をバランスよくもりつけ、パプリカ、ピンクペッパー、
　パセリを飾ります。