ゴロゴロお肉のボロネーゼを作りました。
主人が玉ねぎ嫌いで、じゃがいも好きなので、
ちょっとレシピが変わっています。
【材料】
スパゲティー、あいびきミンチ肉、にんじん、じゃがいも、あらびきトマト、赤ワイン、オリーブオイル、
パルミジャーノレッジャーノ、イタリアンパセリ、塩胡椒、コンソメ顆粒
【作り方】
①にんじんとじゃがいもを電子レンジ用の蒸し器で蒸し、皮をむいてみじん切りにする。
②あいびきミンチ肉をオリーブオイルで炒める。
この時、ばらばらにせずにひとかたまりで両面に焼き色をつける。
③①のにんじんとじゃがいもを加え、コンソメ顆粒、赤ワイン、水、塩胡椒を入れて煮込む。
肉の塊は、煮込んで少し混ぜているうちに自然と崩れる程度にしておく。
④スパゲティーを表記の時間より1分短く茹で、③に加えて1分混ぜる。
⑤スパゲティーを盛り付け、肉の塊を上に盛り付け、イタリアンパセリを散らし、
パルミジャーノレッジャーノをピーラーで削ってのせる。
おいしくいただきました。
食材に感謝。。ありがとう❤
出張講座では
・津中日文化センター
津市羽所町 官有地津駅チャムビル地下１階
第1火曜日 10時～12時
3/7
・鳴海中日文化センター
愛知県名古屋市緑区鳴海町向田９５ リベスタ鳴海 1F
第3金 10：00～12：00
2/17、3/17
・知立中日文化センター
愛知県知立市長篠町大山１８−１ ２階
ギャラリエアピタ知立店
第2水 13：30～15：30
3/8
詳しくはホームページをご覧くださいませ
https://www.kobitonojikan.com/
・Instagram
https://www.instagram.com/kobitonojikan
・youtube
address 三重県四日市市伊坂台
☎ 080-3683-2980✉ kobitonojikan@gmail.com