これから花を咲かせようという時に植物は
生長するために必要な栄養分をたくさん含んでいます。
キャベツや大根などアブラナ科の植物に含まれる健康成分
イソチオシアネートには強い抗酸化作用があり、
免疫力を高め、がんを予防する効果も期待されています。
菜花はビタミンCも豊富で、抗酸化作用や免疫力アップの効果が期待でき、
さらには、血管を強化したり美肌を育成したりする効果も期待できます。
造血作用のある葉酸もたくさん含まれていて、貧血の方におすすめです。
他にも、鉄、カルシウム、カリウムなどが含まれています。
イソチオシアネートは熱に強く、煮る・炒めても良いが、
水溶性のため醤油にも溶けだしてしまう。
①なばな1株は小さく切って電子レンジ用蒸し器で蒸す。
茸は手で割くか食べやすい大きさにカットしておく。
②水150g、コンソメ2/3個、塩麴小1/2、もち麦ごはん100g、茸を入れて火にかけ、
帆立となばなも入れてさっと火を通す。
こびとの時間は、三重県四日市市で営業しています。
ちぎりパン、和菓子の練り切り、デコ巻き寿司、デザインケーキなど
かわいい食べ物を作る、教室形式の女性の遊び場です。
2021年から老けにくい体を作る料理の開催もしています。
詳しくはホームページをご覧くださいませ
https://www.kobitonojikan.com/
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マイベストプロ/三重テレビさんのホームページに
こびとの時間が登場しました。
良かったら見てください。
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