今日5月29日は「こんにゃくの日」です。
「こんにゃく芋の収穫量」は群馬県が１位で全国シェアは９割です。
こんにゃくは、約97％が水分で、ほぼ0カロリーで腸内をお掃除してくれます。
そしてこんにゃくと同時に食べた食品は、こんにゃくのおかげで糖の吸収が穏やかだそうです。そのためなのか群馬県民は糖尿病の罹患率は全国的にも低くなっているそうです。
また産地の下仁田町周辺では、「こしね汁」（こんにゃく、しいたけ、ねぎ）がよく食べられています。
ケンミンのおすすめスポットは、
こんにゃくパークです！
では。
