伊勢崎伝統野菜・下植木ねぎ

伊勢崎市殖蓮地区で200年以上栽培されている「下植木ねぎ」はご存じですか？

下仁田ねぎや深谷ねぎをご存じの方はいますが、この下植木ねぎは伊勢崎市民でさえもあまり知られていません。


↑この下植木ねぎは寛永年間の伊勢崎風土記も記載されており伊勢崎市の織物とともに江戸に伝えられ、武家社会の庶民にも魅了していたねぎなんです。

明治・大正・昭和に時代には、伊勢崎銘仙の織物業者によって高級なお歳暮品として京都・大阪の問屋筋にも広く知られるようになりました。

加熱すると、とろけるような濃厚な柔らかさと密のような甘味、濃厚な味覚と風味を醸し出します。鍋にはもちろん、天ぷらや煮物などにも活用できます。

また今週は、伊勢崎市内の学校給食にもこの下植木ねぎが提供され「上州すき焼き煮」として登場しました。

伊勢崎市内のスーパーやJAの直売所などで販売中です。

期間限定・数量限定の「下植木ねぎ」をぜひご賞味ください！

では。