板宿：ぶう

今日は、板宿からちょっと東へ行った

長田区と須磨区の境

戸崎通あたりの「ぶう」さんへ

以前は

確か違う名前の

カフェのようなおしゃれなお好み焼き屋さんで

結構、HANAKO的な雑誌とかにも取り上げられてい記憶があったが、

何があったのか

名前が「ぶう」という長田らしい？親しみやすい名前にかわっていた。

以前のお店からの再訪となるともう２，３年ぶりくらいになる。

話す機会がなかったのだが、ひょっとしたら経営者が変わっとるのかもしれない。

ぷうではない、ぶうである

かわいいお尻の豚が目印

変わりモダン

カレー味

トマトのお好み焼き

チーズを入れてピザ風にしてみました。

シソ焼き

長田でも、ヒロちゃんとあとわずかしかやっていない

シソ焼き、うちの店にもあるが

圧倒的にネギ焼きのほうが出るが。しかし、ネグ焼きと双璧なくらい

美味いので是非挑戦してもらいたい。

アブラカスなどあれこれ入った

ぶう焼き

長田は比較的、遊びのない

硬派でコンサバティブな

なお好み焼が多いのですが

「ぶう」さんは長田では珍しく

変わったお好み焼をメニューにたくさん入れてはります。

価格帯はチョイ高いかな～くらいですが、イロイロあって

女子系やデート系ファミリー系などにピッタリの

オサレなお好み焼屋です。

新店情報２

　いよいよ９月に六甲道にOPENします新店。

工事着工より５日目。

まだボーっとですが進んでまいりました。

破壊と

創造


形になってきてます。

本当にワクワクです。

カッツカツの予算でエエものを作るべく頑張ってます。

タンクの裏側

階段のついたタンクの裏側は

漫画トリオ時代のの横山 ノックの頭みたいでした。

この階段を上ってみたいです。

鶴橋風月インスタント焼きそば日清

　天下の日清さんからあの鶴橋風月さんの焼きそばがでました。

鶴橋風月さんといえば、名物の極太麺です。

デーン！

天下の日清さんからでるとあって相当期待ができます。

う～ん太い！

通常のやきそばではなく、うどんの麺に近い太さがあります。

ズルズルってまず一口・・・

コシがあって美味いっす。

ちょっと薄味な感じがあるので、もうチョイソースがあるか、

別ソースをつけていれば満点でしたが

麺はさすが日清さん、別格によくできていると思います。

風月さんのお店で食べる本来の味まではいかなくても

雰囲気はかなり出ています。

いつかわが店もこういう商品化の話が舞い込むくらいの

勢いがもてればと憧れます。

この手の、コラボ系カップ麺はスベる事もおおいのですが、

素直に美味いインスタント焼きそばやと思います。

雑誌dancyuさん取材

１９９０年の創刊以来２０年近く出版されている

食の情報誌dancyuさんの取材をうけました。

食に関することについてはやはりプロ中のプロ

相当お詳しくレベルが高く、本当に美味いものに関する

知識の豊富さが溢れ出しておりました。

そういう方達と話をさせていただくと本当に楽しい。

いつまでも話していたくなります。

写真は：参考

西脇様他カメラマン様アシスタント様お疲れ様でございました。

来月発売のdancyu１０月号に掲載予定ですので

また宜しければ読んでみてください。