神戸長田鉄板の鬼～燃えるそばめし魂～B級グルメ王～ -11ページ目

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加島の玉子焼～長田神社名物ベビーカステラ

神戸の初詣といえば生田・湊川・長田の三社参り

中でも長田神社は神戸最大規模の人手と屋台を誇ります。

その長田神社最強の屋台といえば

この加島の玉子焼ことベビーカステラ

長蛇の列は最長になると

寒空の中１時間待ちクラスもザラである人気ぶり。

長田神社の初詣と加島の玉子焼

その希少な加島のベビーカステラは長田っ子にとってセットであり、

新年を感じる風物詩なのである。

　　　　　　一見ただのベビーカステラ、しかし一度食べたら他の店のは食べる気がしなくなる美味さ。

他には真似のできない独特の甘さは、どんなスイーツにも変えがたいベビーカステラの王なのである。

中でも「当たり」といわれるのは、ほどよくカリっとした外皮の中からミルキーな半熟部分がトロ～リ溢れるやつが

１０～３０％の確立で入っている。その「当たり」玉を一口食べたら、おみくじで大吉が出るくらいの慶び。

何年食ってもあの美味さはやめられない。毎度の長時間の列待ちに、思わず今年も￥３０００分買ってしまうのであった・・・。でも一度袋を開ければ、家族総出の取り合いで、３分後にはピラニアの水槽に落ちた牛のように

何もなくなってしまうのである。

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テレビ出演依頼アゲイン

番組名は控えますが、またまたテレビ出演のオファーがありました。年末に続いての出演になります。

テレ東系列の有名番組です。意外なところからのお話で一瞬とまどいましたが・・・

ちゃんと決まったらまたご報告します。今までとは違う趣向で楽しみです。

面白いと思ってくださった方は

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謹賀新年　今年も宜しくお願い申し上げます。

新年明けましておめでとうございます。

本年も長田タンク筋及び神戸いってつを宜しくお願い申し上げます。

今年も、鉄板業界を、アッといわせるようなことをやっていきたいので期待してください。

これからも神戸の心、長田男の魂を伝えて生きたいと思います。

新年は2日から営業です。

詳しくはホームページにて

そば焼き専門店　長田タンク筋

鉄板焼ビストロ　神戸いってつ

年越し焼きそば

神戸牛スジぼっかけそば焼

先日、ガイヤの夜明けかなんかを見てたら、エライ役の人が社員さんにむかってこういっていた。

「なんで年越しにそばをたべるんだ？誰か言える人・・・」

一同沈黙・・・

天を仰ぐもの、うつむくもの、形は違えど、全員が当てられないように目をそらしていた。

　年越しそばの由来は「細く長く達者に暮らせることを願う」というものがもっとも一般的である。

まあ、ある意味こじつけともいえなくもないが、「鏡餅」や「注連縄」が何を意味するかと同じように古から伝わる新年を迎えるための日本人の心である。それだけに、日本人としてあるならば、これは知っておきたい常識であろう。その意味を理解し大事にしながら後世まで伝えていきたいもの、「年越しそば」は一年の最後を締めくくる日本人の祈りの儀式なのである。

しかしながら、いわゆる年越しそばの「そば」は、一般的に「蕎麦」を意味し、

大晦日に蕎麦をすするという、この古きよき日本人の慣習も、いわゆる蕎麦アレルギーの方々には臍を噛みたくなる無念な習慣である事は誠に遺憾な事である。

ということでというわけではないが「年越しそば焼き」（年越し焼きそば）である。

そばはそばでもそば違い、

当店のそばは、そば焼きのそば=中華麺であるから、当然、原材料は蕎麦でなく「小麦」

小麦アレルギーもないわけではないが、蕎麦アレルギーの対応策として

日本人の大晦日のあり方の中で、そばをすすって貰いたいのであります。

　年越しに名物の　年越し神戸牛スジぼっかけそば焼きをすすり

図太く長く元気でギンギンの一年をスジを通して祈願してもらいたい。

本年の営業は本日30日まで、大晦日と元旦は休みですが

新年は２日からオープンしてます。

是非、年を越してもOKの年越し焼きそばをお召しあがりください。