神戸市北区 デコ巻き寿司教室 ほっとろーる
デコ巻き寿司マイスター しほです
これ～何だか分かりますか
そう、なが～い なが～い ウィンナー。
先日、神戸・湊川にある サロンドマルシェさん で開催された”手作りウィンナーを作ろう”に子供たちと参加してきました
管理栄養士さんの指導の元、無添加・無着色、とっても美味しいウィンナーが出来上がりましたよ～
ミンチに調味料を入れて・・・
まぜまぜ、こねこね・・・
こちらは塩蔵されていた羊の腸
こちらにミンチを詰めていくのですが、破れないように慎重に金具に通していきます
普段はくっつくと喧嘩する二人も協力しながら作業
始めは、なかなかうまく出なかったね～
でもそのうち、感覚をつかんでくると、この通り
私もしましたが、この出てくる感覚が面白くてやみつきになりそう
立派なウィンナーの完成
「このまま食べたい」と子供たちは言っていましたが
この区切っていく作業が、意外と大変だったかも
持ち上げるのが、重いんです
先生にボイルしてもらい、焼きたてウィンナーを待つ皆さん
シンプルな材料、調味料もそんなに入っていないのに、味もしっかりしていて、ジューシー
子供たちは、市販のウィンナーの色と全然違うことに驚いていました。
私は、無添加 にこだわりをもっているわけではないのですが、実際こうして自分の手で作り上げると、市販のものには色んなものが含まれていることはよく分かります。
そして、時間をかけて作った分、やっぱり美味しい
何より、みんなでワイワイ言いながら、手分けして協力しあいながらの工程が好きなのかも
今回はシンプルウィンナーだったのですが、スパイスを効かせたり、チーズや黒豆なーんてのもありなようで、また違うバージョンも味わってみたいなー
今回の会場は、市場の中だったので、子供たち嬉しそうにお買い物しながら、お昼を調達。
スーパーでのお買い物とは一味違っていいですね。
秋以降は、行事・イベント柄が続きます
デコ巻き寿司が初めての方にも、気軽にご参加いただける内容となっておりますので、一緒に季節を楽しみませんか
～10月レッスン・かぼちゃおばけ～
日本でも、お楽しみイベントのひとつになりつつある、ハロウィン。
パーティのおともに、かぼちゃおばけ を作ってみませんか。
プレゼントにもきっと喜ばれますよ～
※具材は変更になる可能性もあります。ご了承下さい。
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