10月１日虎の日にリニューアルオープンする
とらや赤坂のプレスお披露目会へ。
地下一階のギャラリーにて。
寒天を煮溶かすために実際にしようしていた鉄窯と、
窯の中の寒天や羊羹をかき混ぜるための大きなへら（こちらレプリカ）
このヘラを「えんま」というそうです。
何やら・・・怖いイメージも漂ってきますが・・・。
めっちゃ重い。
壁は、檜の羊羹型のピース二万個を組み合わせたそう。。
そしてこの天井は、世界一黒いと言われる塗料を二回塗っているそう。
美しい、底光りする、黒。
地下一階の廊下。この先はトイレなのですが。
隅から隅まで、すっきりと美しい。
続く・・・！