240409(火)昼
カジキマグロが安く手に入ったのでついつい買ってしまった。
マグロステーキ
こうして見るとマグロはもはや魚ではない。肉である。牛と豚に相当する巨大な動物である。
残り一切れはマグロカツか、ムニエルにしようと思う。
最近マグロに目覚めている。
せやけど火を通さんとどうもいかん。生はあまり好きじゃないみたい。
それも一興かと思うがいかがであろうか?
思い出すは東京は神田神保町の今はなき定食の殿堂近江屋。
あっこのマグロの照り焼きは絶妙やったなあ。
神保町の殿堂? 近江やを行く。絶品のまぐろの照り焼き、茎ひじき | メシを食ってふと思った (ameblo.jp)
懐かしき思い出である。