佐賀県の有田で、麦焼酎のうまかろ陶山（とうざん）を造る、宗政酒造さんに蔵見学をさせて頂きました (*^ー^)ノ
焼酎の「のんのこ」や、日本酒の「宗政」も同じ蔵元で造られています(＾～＾)
うまかろ陶山はほんのり甘味を感じる麦焼酎です(´∀｀)
有田駅からバスで15分、そこから歩いて30分くらいでした（＾∇＾）
休日ですと、直通のバスがあるようです(Ｔ▽Ｔ;)
蔵は有田ポーセリンパークという観光施設に併設していますヽ(*'0'*)ﾂ
色々な観光ポイントがありますし、予約すれば一般の方でも蔵見学ができるそうです(´∀｀)
蔵の中を見学させて頂きました(*^ー^)ノ
焼酎はまずは麹（こうじ）を造り、
タンクで発酵させます(＾～＾)
麦は佐賀県産の煌二条（きらめきにじょう）という麦を使います(^O^)/
海外産の麦を使う蔵が多い中、佐賀県は日本で１，２の麦の産地とのことから、県産の麦を使えるのだそうですヽ(*'0'*)ﾂ
麦の粒が見えます
発酵が終わると、その液体（もろみ）を蒸留器で蒸留し原酒が出来上がります（＾∇＾）
貯蔵して味をなじませて出荷です
日本酒の蔵も見学をさせて頂きました(-^□^-)
米は小分けにして、吸水量を調整しながら洗います
「宗政 日本酒度－１５度」のお酒が有名ですが、他にも酸度の高いお酒等、色々なお酒に挑戦している蔵元です(*ﾟｰﾟ*)
ポーセリンパーク内のショップで試飲させて頂きました(〃∇〃)
のんのこや陶山以外にも、たくさん焼酎があります(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
左側の、のんのこワイン酵母仕込は、新しい味わいで、飲み方の提案を考えるのが楽しみになるお酒でした(^ε^)♪
－１５度の甘口のお酒
造り方も教えて頂き、勉強になりましたφ(．． )
お酒と食、人と酒、といったキーワードで、たくさんのお話をして頂きましたし、とても勉強させて頂きました(*^▽^*)
いつか恩返しができるように、がんばります(*ﾟｰﾟ*)
宗政酒造さんのホームページはこちら
若松屋酒店で取り扱いしています
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