赤名酒造さんは、島根県飯南町で、「絹乃峰」、「蔵生地」ブランドを展開する蔵元さんです(^O^)/
造りで忙しい中、無理をお願いし、蔵の見学をさせて頂きました。
蔵の歴史は1929年創業と古いのですが、過去に２度廃業し、2004年に町が買い取った経緯があります。
飯南町は島根県屈指の酒米の産地であるため、蔵を存続させたいという想いが強かったそうですヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
東京からUターンし、役所勤務をしていた三島社長が、2014年から造りに経営にとご活躍されています。
蔵の裏の山にかかる霧が絹のようだったため、「絹乃峰」としたそうです。
蔵は2014年に大幅改修され、衛星管理も徹底されています(＾～＾)
蔵の中はとてもキレイで、菌たちが仕事をしやすい環境です。
また－７度で貯蔵する冷凍庫等、味、香りを造る設備が充実しています。
全てのお酒が、「地元飯南町のお米で造る純米酒」です。
2014年が実質初年度で、今季はまだ３期目ですヽ(*'0'*)ﾂ
三島社長と記念撮影をさせて頂きました(^∇^)
首都圏での販売はありませんが、ふるさと納税のお礼品になっています。
ふるさと納税がまだの方はいかがでしょうか？
赤名酒造さんに関しては、また別の形で、もう少し詳しくご報告させて頂きたいと思います(*^ー^)ノ
後日追記
詳しくご報告したブログはこちらです(*^ー^)ノ
http://ameblo.jp/koba-sake/entry-12237053407.html
赤名酒造さんのホームページはこちら
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