久しぶりに

ちは

昨日は久しぶりに銀座の壬生さんへ伺いました

店の中は真っ暗で、蛍の光が優しく点滅しています

毎年こちらのお店で蛍を見る度に時の流れを感じます😲はやッ

さて、今月の献立ですが･･･

いきなり氷室が登場中には青梅の温寿司が

 

続いては、蕪と茄子のお椀美味いッ

 

向付は、才巻に鱧に真子鰈のハワイ航路

 

お次は冬瓜とそら豆の煮物。上にのっているのは蛤の天麩羅です

焼き物は、利休胡麻を塗って焼いた魳の利休焼き

 

そして、今回のチャレンジ料理がこちら

 

蒸してふっくらとさせた雲丹をわらび餅でくるみ、抹茶と一緒に頂くというものです

〆のデザートは幻の白枇杷(枇杷の原種なんだって)

それから、とっても美味しい草餅でした

 

いやぁ、今回も満足満足～