松茸

おはよ(^^)



先日、月ｲﾁ恒例の秘密倶楽部の食事会に参加してきました



部屋に足を踏み入れると



目の前に現れたのは、季節の主役である丹波の松茸






食事は、松茸御飯から始まって



圧巻は松茸の天ぷら



俗に、丹波の松茸は耳鳴りがすると申します



先ずは和紙にくるまれた松茸が載っているお皿で秋の風情を楽しみます







そして和紙を広げたら、傘の部分にふぅふぅいいながらかぶりつく







そのあとは柄の部分を縦に割き、くるくると丸めて頬張ります(^^)



香りと噛みごたえがたまんない



ｼｬｸｼｬｸと音がして耳に響くんです


これが、耳鳴り丹波の松茸です


その他、戻り鰹や、子持ちの落ち鮎、そして鱸と、今年はもうおしまいのものばかりを、お名残りで頂きました



また、来年会いましょう



ということで、秋を実感しつつ、本日は三枝師匠と二人会をやってきま～す

=KOASA