千花三ツ星獲得！！

おはようございます



関西版のﾐｭｼｭﾗﾝで祇園の千花さんが三ツ星に輝きました☆☆☆



ご主人は勿論、お亡くなりになった先代が大喜びされていることでしょう



大昔、改築する前のお店に初めて伺った時のﾄﾘｯﾌﾟ感と、先代の料理を頂いた時の衝撃は今だに忘れられません



その後、お元気にもかかわらず、板場を息子さんに託されました



御自身は感性が衰えたとおっしゃってましたが、今回の三ツ星獲得は、親から受け継ついだ料理哲学を土台に、新しい千花ｽﾀｲﾙを模索してきた息子さんへのご褒美ですね



三ツ星獲得の他店はﾛｹｰｼｮﾝなどﾌﾟﾗｽに作用する部分があり、その点、ごく一般的な佇まいの千花さんの受賞は、どんなもんだいって感じでしょうか



これからﾏｽｺﾐが、恒例のﾐｼｭﾗﾝ攻撃を始めることでしょう



千花さんに批判的だったﾗｲﾀｰは、自分の正当性を主張するために必死に反論するに違いありません



ま、そのあたりはさらりと受け流して頂くということで、千花さんのさらなる進化に期待します乾杯


あぁ、これから京都の近くで独演会なのに寄る時間がないよん



では、お仕事行ってきま～す



PS.昨日の楽天の試合は開始からﾋｰﾛｰｲﾝﾀﾋﾞｭｰまで観られて良かった


さぁ、今日いっきに決めちゃいましょう


=KOASA