L'isola del BRIO リソラ・デル・ブリーオ 野毛

桜木町駅すぐの飲み屋街、野毛に新しいお店がオープン

二人で切り盛りするお店なのでコジンマリしてますが、
スタンディングとテーブル席があります。

サクッと飲んで食べたい人にはスタンディング、
食事メインの人はテーブルでと選べます。

スタンディングバーはオープンキッチンの目の前なので
調理を眺めながら厨房のスタッフと会話もしつつ飲んで食べらるので、
気軽に一人で飲んで食べてができるお店。

お店を切り盛りするのは、たかーい鼻がローマ出身のイタリア人と
何年もイタリアで料理修行をしたという可愛らしい女子1名



ボイルした小エビとヒヨコマメのサラダ
オレンジの果肉が入ってて爽やかで美味しい。



鰯のカルパッチョ
オレガノの風味がきいたカルパッチョ。





サラダ ブーリオ風
モッツァレラ、トマト、オリーブの入ったサラダ
サッパリしていて良いです。





旬野菜のピッツァ
茄子とシメジ。茄子が美味しかった
生地もトマトソースも美味しいから、マルゲリータとかスタンダードなピッツァも美味しいはず





自家製タリアッテレ　ラグーソース
ラグーソース美味しい。
イタリアの家庭の味って感じです。
コクがあるけどトマトの酸味が効いてて美味しい。
これはまた是非食べたい。。。



L'isola del BRIO

聘珍樓 横浜中華街

中華街のメインストリートにある聘珍樓（ヘイチンロウ）でランチ。



レタスの湯引き
コレはあっさりしてて美味しい
家でも応用できそう。



エビの腸粉



ホタテの腸粉

腸粉なんて久しぶりに食べたけど、
もちっ、つるっ、とろっとした生地の食感がたまりません。

最近はイマイチなエビでも重曹づけにしてプリプリさせて騙してるお店が多いけど、
食感も程々の美味しいエビを使っていました。






イカの沙茶醤蒸し
沙茶醤でこういうシンプルな料理も美味しいんだなって思いました。

普段は自家製XO醤やラー油など作る時に入れると味が深くなるような気がして、使ってるけど
単品で使う勇気がなかった。

ちなみに、沙茶醤（さーちゃーじゃん）の沙茶は「サテ」からきてるらしい。
サテというインドネシアの串焼きのタレを中国人が取り入れてアレンジした醤だそう。
魚介ベースに八角などの独特の香りがする醤です。




スペアリブの豆鼓蒸し
うめー、肉うめー。。。
骨付き肉ってなんて美味しいんだ・・・！
豆鼓のやさしい味が染みていて蒸し料理って良いなーって思いました。




蒸し肉団子
湯葉が一緒に蒸されてて、つるんと柔らかい肉団子
肉の食感は好みが分かれる部分があると思うけれど、
このつるんと柔らかい肉団子美味しかったです。





聘珍樓

南印度ダイニング 武蔵新田

武蔵新田の南印度ダイニングでランチ

エビのビリヤニを注文

バナナリーフに盛り付けされてます

(ちなみに、ヨーグルトは150円UPでライタに変更できます。)

写真だと分かりにくいですが、けっこうボリュームがあり満足できます

このビリヤニは本格的に炊き込んだものではないけど、バスマティライスを使用していてスパイシーで美味しいです。

ちなみに、お店の入り口にあったインド人シェフ手書きのメニュー

↓

うーん、なんとも言えない味わいがあります。

むしゃ～っ

ベジタブルバーガー・ マッシュルーム

フレッシュネスバーガーにて

巨大マッシュルームの「ポットベラ」を使ったバーガー

パッと見るとマッシュルームなのかパテなのか分からない。
というより・・・
マッシュルームより厚切りのオニオンに目が行ってしまう。





ちょっと、開いてみます。
開くと正真正銘のキノコの裏側がお目見え。


フレッシュネスは注文してから作り出すので、
アツアツの出来立てが運ばれてきます。

マッシュルームの味もちょっと濃い目のソースの味も
美味しいと思うんだけど、
マッシュルームはキノコですから
加熱すると歯ごたえが出てきて、
お肉のパテのようにうまく噛み切れないんです。

これ、隠し包丁とかで噛み切りやすいようにした方が
とても食べやすいんじゃないかと思う。。。

とりあえず、猫舌の人は要注意かもしれないですね。


あと、食べてる時もハンバーガーが熱くて持つのが辛いかも。