三代目ときやま商店さん主催
『ゼロからはじめる自炊塾』
〜「完璧な肉じゃが」オンライン講座に次男と参加
和食の定番 肉じゃが！
とりあえず「肉じゃが出来る」って言ったら
男子が家庭的な女に見てくれるんじゃないか？っていう歳はもうとっくに過ぎてるけど
塩気が足らないと醤油を足せば
今度は甘みが足らない…砂糖か？味醂か？
と
味が決まらない沼におちいってしまい
作る度に味が違って
全然定番メニューにならない私。。。
zoomで開催されるこの講座に飛び付いた
講座では
「和食」そのものの歴史や日本文化に関わるお話
道具や調味料〜何故これで使うのか
火加減と分量の関連
化学的&物理的&生物学的に納得できるお話ばかり
乱切りって？くし形って？言いながら
しぶしぶ材料を切ってくれた次男と共に
さあ作ろ！
今回講座の前に送られてきたお品たち
添加物や加工品が体に合わないので
調味料だけは元々自宅にあるものでOKだった
オンラインで
言われた通りに手を動かしただけで
ほぼ料理をしない次男も
完璧な肉じゃがになった
次男は「給食のと一緒！」
そうかそうか給食のおばちゃんから
ちゃんと完全な和食の味を教えて頂いてたのだと気付いて感謝
作った肉じゃがは
体に抵抗なく自然に口に入って完食！
そりゃそうだ完璧だもの
今回の講座に大感謝である
オンラインで開催されたので
地方でも参加できた
ポイントさえ分かれば
意外と和食は時間も掛からず簡単だ
主催者さんが
不幸の手紙形式講座です(笑という事なので
お友達3人以上に講座動画を送りつけようと思う
#おだしプロジェクト
#ゼロからはじめる自炊塾
