麺類 好きなんですよ
いきなりなんですが
何処のがとかなくて
お店や銘柄とか詳しくは無いんですけど
美味しいものに出逢っても
まったく名前を覚えていない
覚えられないのかも知れませんが
皆さんからお勧めは？と聞かれても
いつも？？？えーっと？？？
っ感じなんです
なので今回は
ブログに落とし込もうと思います
はい
お蕎麦屋さんです！！
本格手打ち蕎麦と天ぷらの
テイクアウト専門店
『手打ちそば工房 麺屋こへゑ』
珍しくないですか？お持ち帰り専門って
敢えてこのスタイルに！
お蕎麦は
大分県では蕎麦処として有名な豊後高田市より
店主はこの地で長年修業されて
確かな腕を持ってる方
長い時間を掛けて努力をされて
夢を実現されました
さてお蕎麦は今回せいろで頂きます
茹で加減が自分の腕にかかるとなると
味を損なうのではといささか緊張。。。
つるっと喉ごし良く
すすると口の中で蕎麦の香りがたって
幸せな気分になります
蕎麦つゆも 麺を邪魔せず引き立てる良いお味
麺類って麺の味と太さと喉ごしというか舌触り
そしてスープとかソースのマッチングに
なんだかモヤっとして
味は悪くないけどうーん…て事 あるある
ここのお蕎麦は完璧なバランス
いくらでも食べれそうです
私の拙い腕でも
ちゃんと茹でることができましたーー
あっ！決して
食にこだわりやうるさい訳ではないですよ
あくまでも好みの問題で。。。
天ぷらはお持ち帰りって難しいところ…
オープン当初から比べて
どんどん美味しくなってきて(多少失礼)
持ち帰って時間が経っても味は落ちないです
付いてくる天汁も絶品でした
さてさてお店の場所ですね
大分市は明野〜明治にある
「スイング明野–ゴルフガーデンイーグル」さんの入口を過ぎて
２つ目の角を左に
突き当たりを右に
そのままずーっとしばらく行くと左手に看板が
店主が気さくに迎えてくれます
住宅街の一角で
ご自宅のお庭に店舗を構えていらっしゃいます
お気に入りを見つける楽しみ
って感じで行かれてみてはどうでしょう
営業時間は 火木土日のお昼と夕方の限定
早い者勝ちになってます
ご注文の詳細ははホームページをどーぞ
