牡蠣鍋

今朝も5時半に起きて下園公園でストレッチをして近所を一回りした。

氷点下の冷え込みで、ラジオ体操が中止なのでひとり体操を続けている。

帰りに柳橋中央市場で、牡蠣とあん肝を購入した。

あん肝は血管や筋を取り除き、塩をまぶした後に酒を振りかけて下処理は終わり。

2個は適当な大きさに切って牡蠣鍋の具にし、残りは茹でたり蒸したりして炒め物や煮物の材料にする。

今夜も冷え込みそうなので、こんな夜は体が温まる鍋料理に限る。