干物作り

今朝は高い空が明るく晩秋らしい空気がひんやりとして心地よかった。

白川公園の噴水池では、カルガモのカップルが仲良く休んでいた。

昨年は13羽のヒナが全滅してしまったが、来シーズンの繁殖期にはヒナの誕生と元気な巣立ちを期待したい。

散歩の帰途に柳橋中央市場でカマスとマアジを仕入れて干物を作った。

晩秋の柔らかい日差しと、乾いた冷たい空気が美味しい干物を作ってくれる。

釣りに夢中だったころは、色々な魚で干物を作っていたが、今は市場で仕入れた材料を使っている。

これから干物作りの好シーズンを迎える。