北の風が強く吹いて、朝のうちは冷え込みが残っていた。
昼間は時々晴れ間もあったが、突然にわか雨が降ったりする不安定な天気の一日だった。
長島菜園の脇にジャンボレモンの木があって、実がたわわに生っているが、誰も採る人がいない。
少し貰って食べたが、酸味が強いのでサラダやヨーグルトに入れて食べていた。
名前通りに、普通のレモンの5~6倍ほどの大きさがあるので、２個を使ってマーマレードを作った。
実を縦に８等分に切り分け種と芯を取り除き、細かく刻み、皮も細切りにした。
それにグラニュー糖を混ぜて、２０分ほど煮込んだ。
酸味は砂糖で中和されたが、皮の苦みが残ったのは今一だったが、レモンの風味は十分味わえた。