スパイスブレンド

スパイスのブレンド

トマトの青臭さを消すためにセロリシードをトマトジュースに混ぜると飲みやすくなる

スパイスはブレンドすると使用量が多くなる事も特徴で特徴的なのがカレーライス　小学校のカレーでさえ小さじ1杯　3g使用する　日本の家庭でも基本3gのスパイスを使うことはないのでスパイスの優等生というところである。

世界各地のブレンドスパイスも必然的に使用量が多くなり、その分まろやかな香味感とその国を象徴する味わいになっている。