スパイスの相乗効果と抑制効果スパイスの相乗効果と抑制効果2種類以上のものが作用し合い味が強くなることを相乗効果というまた反対に他の味によって著しく弱められることを抑制効果という。相乗効果としてはシナモンを砂糖と一緒に使うと甘味感が強くなること
