今日で仕事納め

今はフリーターなので仕事納めもなにも
自分で決めてるだけで。。。
明日は毎年恒例のカウントダウンなので
仕事は今日まで！！
ライブ行かないと年越し　ボッチになっちゃうもんね（汗）

アルファルファ
ビタミン豊富で腹にたまらなくダイエットに最高！！と
いわれてるこの細いモヤシのようなヤツ・・・・
けど食べてみれば分かるけど
青臭いしモソモソしてるので食べ終わった後
口直しに　何か食べたくなってしまう

白菜の時に書いたけど
こいつも日にあてないで栽培
なので色が白い！！
本来は濃い緑色をしていて
育つと普通の植物になります。


アルファルファとはアラブ語で
「質の良い飼料」という意味
原産地の地中海から西アジアまで
遊牧民の馬の貴重な資料となってました。
中国では間の時代に西方の土産で
ブドウやソラマメのほかに
ウマゴヤシを宮廷に持ち帰ったらしい
そう、このウマゴヤシがｱﾙﾌｧﾙﾌｧ
アルファルファは正確にはムラサキウマゴヤシ
という種類　ウマゴヤシ＝馬肥やし
そんな馬が肥える食材が　何故か人間のダイエット食材に

おっと
仕事の時間ではないか・・・・
途中ですが
行ってきます

里芋

里芋の取り方は茎をしっかりもって
エイって引き抜く。
ほとんど　根が深く張っているので途中で切れてしまいます、
なので　周りの土をっ少し掘ってから引き抜けばズボっと抜けます。
ここで
イモの漢字について
中国人が土中から茎を持って引き抜くと
突然見事なイモが出現！！
思わず
「ウッ」　と驚いたのがイモの漢字の！！
ウッ　っという間投詞をもとに
草冠をつけて
芋

日本ではイモというと里芋の事を指すのがならわしでした。
サトイモ　つまり　里のイモ
こいつらは　はじめは山の中にあった普通の草の根を太らせたような
貧弱で硬い山のイモでした。
その山のイモを取ってきて人の住む里に植え
長いと食べにくいので　丸く食べやすい
サトイモに作り替えたのは　人間の仕業！！

山のイモで山芋
里のイモで里芋


ヤマイモとサトイモ
名前も違うし
形もちがうけど
実は兄弟

けど　片方は生で食べれるのに
片方は生で他ｇ￥べれないのは？？？


里芋は生で食べれません。それは
主成分がデンプンで
デンプンは人間が消化できない成分なので
加熱してα化しないとお腹を壊します！
しかし
ヤマイモにはジアスターゼという成分が
多い為　卸し金で　卸したり
口の中で咀嚼すると　このジアスターゼが活性化し
デンプンを分解します。
なので生食できます！！


最近では　トウモロコシの生食できるヤツ
でてきてますよね！！！
こいつらもヤマイモと同じで
でんっぷんを分紅いする成分
ジアスターゼを増やし
生食出来るトウモロコシを作ることに成功しました。

おっと仕事だ～
いってきます