でどうだろう(;^_^A
前回載せられなかった・・・好きなヴァネッサ・メイの曲です
無理っぽいけど・・・・・無理でした
なので
今日は、朝から ご飯が食べたくて・・・・・
そういえば、去年の暮れから
お米食べてないの 思い出した
有るのは お新香・・・か
お新香で
何で？漬物なんだろう？？？
料理屋では、もっぱら「香の物」といわれている漬物。
香り高いものということで、こういわれてます。
香の物という呼び方は、鎌倉時代から室町時代にかけて
味噌のことを「香」、味噌汁のことを「香水」と呼んでました。
なので味噌漬けのことを意味しました。
また、香りをかぎ分ける遊びが盛んで、この遊びの中休み
に茶受けに漬物が好まれたから「香の物」というようになった
とも言われてます。
では「お新香」、「しんこ」は、昔は古漬けが昔は当たり前
（保存のため、味が濃い）だったのですが、江戸時代頃古漬けより
当座漬け（佃煮や古漬けなどほど保存は出来ないが、それなりに保存
できる位のもの）を好むようになり、当座漬けを「新しい香の物」
の意味で「お新香」という呼び方が広まり
いまだに「新しい」のである(^_^;)
漬物は漬物でいいと思うのですが、これが日本って事ですよね（‐＾▽＾‐）
わざわざ、お洒落ななまえに変えてしまうところなんて
この文化は、無くしたくない 一つですよね